Cure de baobab pour se préparer à l'hivernage

Autant l’hivernage est une bénédiction pour le pays, autant il amène son lot de désagréments.

Ces temps-ci, le ciel se couvre de plus en plus, on aperçoit les paysans dans leurs champs qui préparent la terre à recevoir les semences. Nébéday et les groupements de femmes travaillent durement sur la réussite des pépinières. Tout doit être prêt pour les pluies qui sont imminentes.

L’enthousiasme est palpable.

Mais si les pluies sont bénéfiques à la terre, elles sont un peu plus rudes envers l’homme. L’hivernage ce sont aussi des moustiques en pagaille, des sources d’eau parfois insalubres, les déchets porteurs de nombreuses contaminations, les petits bobos qui prennent des proportions ahurissantes à cause de l’humidité de l’air,… Les mamans le savent et veillent anxieusement sur leurs jeunes enfants.

Le problème au Sénégal n’est pas tant la sous-nutrition que la malnutrition. Les enfants, vieillards, femmes enceintes sont carencés en vitamines et c’est cette carence qui les rend vulnérables devant la maladie. Et ce sont bien souvent l’analphabétisation et le manque d’accès à la connaissance qui est la cause de cette malnutrition.

Si l’ensemble de nos concitoyens avait conscience de la valeur nutritive de nos ressources naturelles, les importateurs de vitamines en gélules pourraient mettre la clé sous la porte !

Saviez-vous que le pain de singe contient 10 fois plus de vitamines C qu’une orange et plus de calcium que le lait ? Bon à savoir quand on connait le prix des oranges d’importation et la qualité du lait en poudre (lui aussi d’importation). Mais l'attrait principal du pain de singe en cette saison est sa richesse en prébiotiques qui ont le pouvoir de stimuler la croissance des bactéries nécessaires à notre organisme. Ces prébiotiques bonifient l’environnement interne de l’intestin et permettent au probiotique d’agir dans des conditions optimales. Les pro et pré biotiques sont des micro-organismes vivants qui ont un effet bénéfique sur l’individu en stimulant  la croissance et l’activité d’une bonne flore microbienne, ce qui améliore l'équilibre intestinal et stimule le système immunitaire.

Pour résumer, un ventre bien nourri, c’est un corps sain et une tête bien faite. Tout ce dont ont besoin nos enfants.

Pour joindre l’utile à l’agréable, les femmes de la forêt de Sangako ont mis au point une recette de friandises au pain de singe. Elles sont très peu sucrées et se conservent très longtemps. Ainsi, les enfants peuvent manger en quantité du pain de singe bien après la fin de la saison au moment de l’hivernage, là où ils en ont le plus besoin.

Si vous tenez une boutique sur Dakar ou ailleurs, n’hésitez pas à en passer commande aux femmes par l’intermédiaire des contacts sur ce site. Mais hâtez-vous, les stocks ne sont pas inépuisables.

Pour ceux qui ont d’autres recettes à base de pain de singe n’hésitez pas, à nous les faire partager.

Le charbon de paille, c'est pas du vent

Le charbon de paille et l'association Nébéday sont à l'honneur sur Radio France International ce dimanche 5 mai : un reportage de Bineta Diagne dans l'émission C'est pas du vent présente le projet charbon de paille, projet Nébéday supporté par l'Agence Wallonne de l'Air et du Climat (AWAC) et le Fond Français pour l'Environnement Mondial (FFEM).

Ce sont à terme 2 700 tonnes de charbon de paille que nous ambitionnons de produire par an en rythme de croisière.

Pour écouter le reportage, cliquer sur le lien suivant ou utiliser le gadget ci-dessous.

C'est pas du vent - 05/05/2013 - 1ère partie

(19:31)

Afroeats, festival international des produits locaux et de la cuisine africaine

Nébéday et les femmes de la forêt de Sangako ont exposé leur produits au Festival international des produits locaux et de la cuisine africaine (Afroeats 2013, du 30 avril au 5 mai) qui s'est tenu dans les jardins du Grand Théâtre de Dakar.

The National Academies Press a révélé la formidable biodiversité de l’Afrique en identifiant prés de 2 000 céréales, légumes ou fruits, issus de son sol. Ces produits nutritifs et résistants pour la plupart et aujourd’hui sous-exploités, élargiront et sécuriseront demain l’approvisionnement alimentaire en Afrique. Ils constituent un marché prometteur et joueront un rôle crucial dans la crise alimentaire et face à l’imminente crise de l’eau liée au réchauffement planétaire.

La nécessaire réappropriation du patrimoine africain passera par une formulation et transmission de ce savoir aux populations locales, un développement des pratiques agricoles ainsi qu’une sensibilisation du monde aux qualités gustatives et nourricières des produits africains.

L’art et le tourisme culinaire font aujourd’hui recette dans le monde entier et donnent la mesure de l’intérêt croissant des consommateurs en quête de nouvelles expériences et saveurs. La démultiplication des festivals de cuisine dans le monde en est la preuve.

La création d’une manifestation culinaire majeure en Afrique permettra d’exposer la richesse locale, participera à l’enseignement des familles, comme elle stimulera le développement et l’inventivité des producteurs locaux et des créateurs de la cuisine africaine. Vecteur de croissance, elle constituera un levier puissant pour le développement de nouvelles pratiques. Enfin, elle fera la fierté de tout un peuple.

Nous avons eu l'honneur de recevoir sur notre stand la visite du Premier Ministre du Sénégal Mr Abdou MBAYE qui s'est montré très intéressé par le Moringa (l'arbre appelé Nébéday au Sénégal) et ses nombreuses propriétés. Il nous a posé beaucoup de question sur les produits issus de la pulpe de Baobab (l'arbre appelé Gouye au Sénégal) et à particulièrement apprécié la saveur de la confiture de pain de singe.

Mr le Premier Ministre Abdou Mbaye, très intéressé par  la confiture de  pain de singe

Plante la vie

L'hivernage approche à grand pas, nous sommes en plein dans la préparation des pépinières des arbres qui seront plantés dans moins de trois mois.

Vous pouvez vous aussi semer vos arbres au Sénégal; Ces arbres, des moringas, seront plantés au sein des périmètres agro-forestiers gérés par des groupements féminins. Ces arbres offriront un complément alimentaire de grande qualité aux femmes et à leurs familles ainsi qu'un revenu supplémentaire grâce à la vente de ces feuilles sur le marché. Rejoignez nous sans hésiter sur https://plantelavie.appspot.com/.

Voyage gastronomique au Clos Normand à Dakar

Dans le but de poursuivre son aide directe à l’enfant et à la femme démunis, le G1000 organise son traditionnel voyage gastronomique et à la découverte de belles créations artisanales. Pour l’édition 2013, ladite association a retenu ces 27 et 28 avril, au Clos Normand, pour faire la promotion des femmes génératrices de fonds, mais également, de collecter de l’argent pour aider.

Le G1000, une association sénégalaise à vocation humanitaire, est un groupe d’amitié soucieuse de vivre, culturellement, l’enracinement-ouverture. Ces 27 et 28 avril, le groupe organisera son traditionnel voyage gastronomique et à la découverte de belles créations artisanales, avec pour objectif, selon Mme Ndong Oulimata Dia, sa présidente, de faire la promotion des femmes génératrices de fonds. Mieux, ces journées seront également une opportunité de collecter de l’argent destiné à l’aide à l’enfant et à la femme démunis.

Aussi, dira Oulimata Dia, les cotisations des membres, entre autres, M. Mbagnick Diop, président du mouvement des entreprises du Sénégal (Meds) et du groupe Promo Consulting, le G1000 vient en appoint aux structures reconnues pour leur travail en direction des femmes et des enfants issus de milieux particulièrement démunis.

Revenant sur leur choix de la gastronomie, la présidente du G1000 précisera qu’en dehors de la découverte culturelle, la gastronomie est l’activité qui génère le plus d’argent ce, grâce aux 15 plats de distingués pays, notamment, le Sénégal, le Brésil, le Maroc, l’Allemagne, l’Ethiopie, la France, entre autres. Depuis sa création, en 1991, le G1000 a pu mobiliser plus de soixante trois millions de francs CFA pour un soutien financier et matériel régulier ou ponctuel destiné au centre de réhabilitation nutritionnelle de l’institut de pédiatrie sociale de Pikine, au Camp pénal de liberté 6, aux enfants hémophiles, pour n’en citer que ceux-là. Cette organisation a également réhabilité l’école primaire de Baback à Thiès et la Pouponnière des sœurs franciscaines de Ouakam, en plus de bourses d’études octroyées à de brillantes élèves du lycée John Fitzgerald Kennedy de Dakar.

Première récolte de miel à Firdaossi

Voilà 3 mois que 15 femmes de Firdaossi ont reçu leur première formation sur l'apiculture. Elles ont pu construire elles-mêmes, accompagnées des formateurs de Nébéday, 2 ruches Vautier plus quelques ruchettes de captures.

Ces femmes ont eu le plaisir de faire leur première récolte la semaine dernière. Sur les deux ruches, seule une a été colonisée, mais les abeilles ont pu produire tout de même sur une ruche presque 6 kg de miel. Un beau miel clair à la saveur très douce.

Motivées par cette première récolte, elles se sont lancées dans la fabrication de 3 ruches Vautier supplémentaires. Puis, accompagnées par les agents de Nébéday, elles ont participé aux transferts des abeilles de la ruchette à la ruche qui n'avait pas encore été colonisée.

Ces femmes, qui ne connaissaient rien à l’apiculture il y a quelques mois, deviennent de plus en plus autonomes. Il faut dire que la collecte de miel est une activité très rentable pour les apiculteurs : un litre de miel se vend au minimum 4000 FCFA.

Vous pourrez retrouver ce miel ainsi que le reste des produits élaborés par les femmes de la forêt de Sangako ce weekend du 27 et 28 avril au Clos Normand à Dakar de 10h à 19h.

Pour plus d’informations, merci de téléphoner au 33 825 91 03.

Le charbon de paille se démocratise

Le rendez vous donné lors du cross de la forêt de Sangako a permis de donner beaucoup d'écho à la technique de fabrication de charbon de paille. Le quotidien national Le Soleil, dans son édition du 12 avril, lui a consacré cet article et deux reportages ont été diffusés à la télévision.

Souhaitons que cette médiatisation nationale se poursuivent pour donner au charbon de paille l'audience dont il a besoin pour se populariser.